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大櫻桃開花期間對溫度要求較為嚴格，溫度的高低會影響大櫻桃花粉的萌發和花粉管的生長速度，最終影響坐果率。大棚大櫻桃尤其要重視，畢竟大棚櫻桃要比露天大櫻桃投入成本要高，而且市場價格也會更高，所以更要悉心照顧。大棚大櫻桃樹開花管理技術如下：
大櫻桃開花期的較好溫度為15℃，一般白天在18-20℃，不高于23℃，夜間8-10℃。此期要避免5℃以下的低溫和25℃以上的高溫。低溫會造成受精不良，嚴重影響產量；高溫會大大降低胚的生活力，并縮短柱頭有效接受花粉的時間。大櫻桃是既怕干又怕澇的樹種，開花期土壤相對濕度應保持在60-80％，空氣相對濕度以50%-60%為宜。開花期空氣相對濕度過低，開花不整齊，柱頭干燥，不利于受精過程的進行；濕度過高，影響花粉的散開和授粉，易誘發病害。開花期要求有充足的光照條件，光照影響棚內溫度與土壤溫度，良好的光照使空氣與土壤保持較高的溫度，有利于散粉、授粉與受精，同時有利于根系的生長與吸收。
一是充分利用晴好天氣，調控棚內溫度，注意保持土壤溫度穩定，使根系保持較高的活力，充分吸收水肥，保證果實發育所要求的水分和養分。
二是注意保持適宜的空氣及土壤的相對濕度，通風時要注意保溫，保持土壤墑情穩定。
三是在陰天或光照不足時，盡可能采用增光技術，草苫盡可能早揭晚蓋，增加散射光的照射，延長光照時間。
四是?；ū９胧涸诨ɡ倨诤褪⒒ㄆ诟鲊?次 0.3-0.5% 硼砂溶液，或0.3% 尿素+0.3% 硼砂+0.3% 磷酸二氫鉀；花期噴施0.03g/1000g赤霉素（920）與0.02g/1000g萘乙酸（細胞分裂素），對提高大櫻桃坐果率效果更佳；謝花后可噴1-2 次葉面肥。
